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繊細かつ、コシがあります。細(ささめ)うどん

戎屋

阪神野田駅改札外、すぐ横。
ご注目ください。戎屋(えびすや)でございます。

ツルっとした細いうどんの喉越しは、暑い時期にも美味しく味わえるこだわりの麺。
そして、細(ささめ)うどんと最高のバランスで仕上がった、だしの味をご賞味ください。

電話番号 06-6456-0332
住所 大阪市福島区海老江1-1-11阪神野田駅2階
交通手段 阪神電鉄 野田駅すぐ
営業時間 平日 7:00~20:00
土曜 8:00~15:00
祝日 9:00~15:00
定休日 日曜

こだわりポイント

Point

【麺】
小麦粉・水・塩のみで作られた混ざりけのないうどん。それを熟成させ独特のコシを生み出しています。また注文を受けてから生麺を湯がくことで少しだけお待ち頂きますが、湯がかれた麺はそのまま水に〆ることなく最高の釜揚げの状態でお出しできます。
水で〆ないのでもちもちの食感があり、麺の風味も良く、尚且つ出汁の乗りも良くなります。出汁は特徴的なうどんに合わせ、上品に仕上げております。

スタッフメッセージ

Message

戎屋の細(ささめ)うどんは、お客様に本当に美味しいうどんを食べていただく為に、麺はご注文をお受けしてから一束ずつ茹でる釜揚げ方式です。
少しの時間(約二分)ご辛抱いただきますと、コシの強い細うどんが出来上がります。
うどんは茹でたてが美味しい。できるだけ早く食べたい。
この難しい問題に正面から取り組んだ末に生まれたのが、この細うどんです。
茹で時間を短縮するため細い麺に仕上げコシを強くするため、上質の中力粉を使用。
練りと熟成には三日間かけ手間を惜しまず製造しております。
スタッフ一同お客様のご来店を心よりお待ちしております。

歴史

History

2001年10月にオープンいたしました。
「上質なものをお手軽な価格で」というコンセプトのもと、「細(ささめ)うどん」とそれに合う出汁を作りました。鰹節問屋の協力のもと開発いたしました。

メインメニュー

Menu

きつねうどん

370円(税込)

細くてつるつるののど越し。
大きなきつねが2枚載って、さっぱりとお召し上がりいただけます。

カレーうどん

480円(税込)

細麺に絡む、うま味とコクのカレー。
熱々を、お召し上がりください。

ざるうどん

380円(税込)

細(ささめ)うどんののど越しと風味をシンプルにしっかりと味わえます。

求人情報

Recruit

店舗名 戎屋
仕事内容 キッチン作業全般
勤務期間 長期(6ヶ月以上)勤務可能な方歓迎
勤務時間 平日 6:30-20:30

土曜 7:00-15:30

祝祭 8:00-15:30

※日曜定休

※勤務時間は応相談です。

待遇 昇給制度有
社員登用制度有
交通費全額支給
各種社会保険完備
制服貸与
食事付き
早朝手当
時間外勤務手当
給与 時給930円~

ご応募は弊店メールにてお受けいたします。
お電話ではお受けしかねますので何卒ご了承くださいませ。

info.ne@ai-sakai.co.jp  採用担当 中井まで

ご応募お待ちしております。